Hola!!
Esta es Seyma:) Fundadora de FUNKY BAKERS.
Me encanta recibir y alimentar a la gente, por lo que esta pasión se convirtió en mi negocio después de 9 años de experiencia en marketing en empresas de comunicaciones móviles y un título de ingeniería.
Vivo en Barcelona desde hace casi 10 años con mi pequeña familia: mi hijo Atlas y mi marido Emre.
¿Cuál es tu producto favorito de Funky Bakers?
SEYMA: Mi producto favorito es BABKA de cardamomo y canela . Probé este producto por primera vez cuando abrimos Funky Bakers, el pastelero de ese momento, me presentó el de canela y me enamoré de él. Era el clásico de canela y delicioso, pero quería crear un sabor que nos perteneciera. Después de muchas pruebas, salió BABKA de cardamomo inspirado en el café turco, tiene relleno de mantequilla de cardamomo y canela y glaseado de espresso :)
¿Dónde te gustaría comer tu producto favorito?
SEYMA: ¡ Un desayuno tipo picnic en la playa! El mar tiene poderes curativos, como BABKA:)
Me escapo con un flat white y una babka de cardamomo a la playa para sentirme bien.
¿Qué significa para ti NACER?
SEYMA: Born es mi primer amor en Barcelona. Empecé a vivir en Born con FUNKY BAKERS. Pero antes de eso siempre venía a pasar el rato aquí.
Es hermoso, los edificios son increíbles, la gente es pintoresca, por lo que tenemos un ambiente muy agradable aquí. Estamos en el centro y aún así tenemos una vida de barrio, tenemos pequeñas tiendas tradicionales locales y nuevos proyectos juntos.
¿Qué estás leyendo, escuchando estos días?
SEYMA: Acabo de empezar a escuchar ISHIBU de Trevanian. Estoy escuchando nuestra nueva lista de Spotify que creamos para la primavera: Funky Bakers Spring 2021.
Fotos: Sam Zucker www.samzucker.com
Entrevista: Ariana Díaz Celma www.good2b.es