PANADERO (COPENHAGUE)

Buscamos un panadero calificado para unirse a nuestro equipo y ayudar a producir pan, pasteles y productos horneados de alta calidad. El candidato ideal tendrá experiencia trabajando en un entorno de panadería, pasión por la repostería y la capacidad de crear productos deliciosos y visualmente atractivos.

Responsabilidades :

• Preparar y hornear una variedad de panes, pasteles, tortas y otros productos horneados de acuerdo con recetas y estándares establecidos.
• Mezcle los ingredientes, amase la masa y déle la forma deseada, asegurando la consistencia y textura adecuadas.
• Operar equipos de panadería como hornos, batidoras y laminadoras de masa de manera segura y eficiente.
• Supervise el proceso de horneado y ajuste las temperaturas del horno, los niveles de humedad y los tiempos de horneado según sea necesario para lograr los resultados deseados.
• Decorar y terminar productos horneados con glaseados, coberturas y rellenos, prestando atención a los detalles y la presentación.
• Mantener la limpieza y el orden en la panadería, incluidas las estaciones de trabajo, los equipos y las áreas de almacenamiento.
• Cumplir con las normas de seguridad y saneamiento alimentario, incluido el manejo y almacenamiento adecuados de los ingredientes y productos terminados.
• Gestionar el inventario de ingredientes y suministros para hornear, notificando a la gerencia cuando los niveles de existencias sean bajos.
• Ayudar a desarrollar nuevas recetas y elementos de menú, experimentando con sabores y técnicas para mejorar las ofertas.
• Colaborar con el resto del personal de cocina para garantizar la producción y entrega oportuna de productos horneados.

Requisitos:

• Experiencia comprobable como Panadero o puesto similar en panadería o pastelería.
• Conocimiento de técnicas de panadería, incluyendo mezclar, amasar, fermentar y hornear.
• Familiaridad con una variedad de equipos y herramientas para hornear.
• Capacidad para seguir recetas de forma precisa y consistente.
• Talento creativo y pasión por la repostería, con atención al detalle y a la presentación.
• Fuertes habilidades organizativas y de gestión del tiempo.
• Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido y gestionar múltiples tareas simultáneamente.
• Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
• Conocimiento de prácticas de seguridad y saneamiento alimentario.
• Disponibilidad para trabajar temprano en la mañana, tarde, fines de semana y días festivos según sea necesario.

Envía tu CV a hej@funkybakers.com